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平菇养殖大棚怎么建
每天喷水1～2次，将棚内相对湿度保持在85%左右，也可在垄沟中浇水，保持菌垛周围潮湿。春栽和秋栽时要卷起棚膜，放下草帘避免闷棚，注意菌棒温度。一潮菇采完后要停水3天，待形成原基后再喷水出菇。一般前2潮菇即可形成70～80%的产量，为了衔接茬口，提高效率，大棚中栽培平菇以出2～3潮菇为宜。
至于南方。由于气温比较高。空气比较湿润。所以大棚的建设就比较简陋了。只要能够通风换气。保湿，防雨即可。可以根据当地的资源条件灵活搭建。
平菇的栽培方式多样，可以采用东西向的畦床种植，与高大蔬菜如黄瓜和豆角架之间的垄沟混种，也可以选择菌砖栽培，甚至可以尝试塑料袋种植。在操作过程中，培养料的调制、播种以及日常管理步骤与常规方法一致。然而，需要注意的是，平菇的生长受到自然环境影响显著。
建堆前3d，将玉米芯、干牛粪预湿。在干净整洁的水泥地上将玉米芯铺在底层，盖一层干牛粪，堆置成高1m，长度不限的堆，每天浇pH5的石灰水，直到底部有水溢出，使料充分湿透 [3] 。
天左右可覆土，均匀的覆盖在料面上，当菌丝长在土缝的时候开始浇水，促使蘑菇生长。蘑菇生长的适宜温度是10-20度，注意保证大棚内的温度和湿度。采收蘑菇时，采大留小，旋转摘下，注意不要伤及周围的幼菇。 每批菇采完后，彻底清理去掉蓖床上的残留根和死菇，修补好覆土层、填平菇脚坑。
食用菌专用大棚建造要注意什么?
（1）要保温、保湿和通风性能良好，这就要求墙皮要厚，最好达到平均80厘米左右，北方冬季要达到早晨温度8℃以上，最高温度在30℃以下。（2）建造方向要顺应当地栽培季节的主要风向，以利通风换气。
建食用菌大棚首先要注意大棚的严密性。要有良好的保温、保湿、和通风性能。要达到这个要求，那么保温墙的厚度至少要达到80公分左右。北方冬季大棚内温度要保持在8℃到30℃。大棚后墙应设有通风口，通风口位置，应高低错落有致。没有通风口的大棚，应具备强制排风设施，并设置管道，管道口高低不同。
建造方向：食用菌的菌丝体生长或者出菇，都要环境阴冷潮湿，避免强光和高温。结合我国所处北半球，日光东升西落，因此建造方向多以“坐北朝南”方向为主，有利于冬季采光增温或夏季避光降温(北面通风)。
在配制培养料时，必须注意碳素与氮素的比例。食用菌还需要微量的磷、钙、镁、钾、锌、钼等矿质元素，这些矿质元素一般在栽培料中就有。另外，食用菌生长发育中还需要一定量的生长素，如维生素BBB6等，在马铃薯、米糠等物中含量较多。
请问,夏天大棚栽培平菇,应该注意什么。
设施要求 夏季栽培平菇的设施应以降温为主，需搭建专用的遮阳棚，或建造半地下菇房，以利遮光降温。夏季又是各种微生物活动旺盛季节，平菇生长发育过程中产生的气味易使多种病虫害的滋生。因此，门窗和通风口处均需安装纱窗防虫，防止害虫进入。拌料、发酵、装袋与发菌配方中的辅料应少加有机氮，不能加尿素。
大棚种植平菇要注意防治高温，高湿。做好防治虫害的工作。白天风大可以压紧棚膜。减少通风换气门窗和通气孔。气温高要架设遮阳网。通过棚内棚顶喷水来降低温度。菇体颜 白与温度高。光照不足有关。产量不高与你的培养料配制。菌种质量和管理水平有关。
日光温室。砖墙钢架结构，宽7米，长60米，北墙高5米，屋顶北侧泥灰顶宽5米，南侧塑料膜上加盖遮荫物。日光温室内建菌床，菌床南北向宽2米，菌床间留有宽40厘米的操作道。利用休闲的日光温室加盖遮阳网遮荫降温生产，与大棚菜轮作，可提高日光温室利用率。半地下式菇棚。
温室大棚平菇出菇少、个头小,如何提高出菇量?
1、通风管理：在日常管理中，菇农要给平菇的生长创造良好的通风条件，通风有利于养分的流入和大棚内多余热量的流出，加快平菇的生长。所以，菇农每天要对大棚通风，每天8点半太阳出来以后打开通风口进行通风，下午要及时闭棚 光照管理：出菇期间，菇农还要控制大棚的光照，由于平菇的生长发育需要一定的散射光。
2、先将麦麸和石灰粉混合，然后加入混合物中。由于麦麸是一种营养素，与石灰粉混合可以有效减少污染，提高成功率。每次投料不少于500kg，可以加快发酵速度，提高发酵质量。在阳光充足的早晨拌料，利用阳光提高物料温度。
3、给平菇提高一个生长的环境，即菇房，然后配备上必要的配套设施，比如充足且干净无污染的水源，良好的灌溉和排水设施，另外，菇房的保温工作要做好。
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